ゆめやのスープをベースに、昆布やいりこ、サバ節、山陰名産「飛魚（地元ではアゴといいます）干し」など魚介だしを追加し、さらに上品な旨みや風味を増した自慢のダブルスープです。

あっさりの中にも旨みや深みのあるスープにあわせる“めん”はスープに馴染みやすいよう細めんを選びました。めんの食感やのどごしとスープの風味が最高にマッチしています。

カウンター越しに職人の作るらーめんが運ばれてくるのを待っている間、次々に作られていくおいしそうならーめん。オープンな厨房がメインの店内は五感でらーめんを味わえ、より一層美味しく感じられます。